柿の羊羹

家でなっていた柿を使用しました。

○材料

・熟した柿 3個

・粉寒天 4g

・砂糖 30g

・レモン汁 大さじ1

・水 200ml

○手順

（1）スプーンで柿の果肉を取り出しミキサーにかける。

（2）ミキサーにかけた柿をざる等で濾す。

（3）鍋に水と粉寒天を入れ2分ほど煮た後、砂糖を加える。

（4）（2）とレモン汁を加えた後、さらに弱火で2分ほどかき混ぜながら煮込む。

（5）もう一度濾す。

（6）粗熱が取れたらタッパー等の容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

（7）容器から取り出し、完成。