鮭ときのこのバターホイル焼き

衛宮さんちのきょうのごはんより

○材料（1人分）

・鮭の切り身 1枚

・しめじ 1/4束

・玉ねぎ 1/4個

・人参 1/3本

・切れてるバター 8g

・固形コンソメ 1/4個

・パセリ 適量

○手順

（1）鮭に酒、塩をまぶして15分ほど放置しておく。その後キッチンペーパーで水分を拭き取り塩胡椒をまぶしておく。

（2）玉ねぎは薄切り、人参は細切り、えのきはほぐしておく。

（3）アルミホイルのうえに玉ねぎ人参をのせ、コンソメを振りかけた後、鮭としめじをのせたらその上にバターをのせ、アルミホイルを包む。

（4）フライパンに水を少し入れた後、（3）を入れ蓋をして中火で4分、弱火で11分ほど蒸す。

（5）ホイルを取り出してパセリをかけて完成。